Idag blev det kycklingsallad till lunch med lite extra krydda av fetaost och rostade pinjenötter…
… samt med balsamicokräm från Saltå kvarn. En produkt som jag varmt kan rekommendera. Den är så god och ger ett lyft till alla former av sallader. Inga konsitga tillsatser heller. Kanske är den lite väl söt, men det är ju inga stora mängder man äter så det är ju marginellt.
Till middag blev det lasagne. Av det traditionella slaget till Marcus och barnen och med zucchini till mig. Blev positivt överraskad, väldigt gott faktiskt! Jag gjorde en köttfärs med lite tomatpuré, vitlök och strimlade soltorkade tomater. Varvade med tunnt skurna zucchiniskivor i en form och på med riven ost. In I ugnen I 20 minuter på 200 grader – färdigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar